银耳莲子的做法大全

银耳莲子是一道受欢迎的传统中式甜品，不仅味道鲜美，而且具有滋补养生的功效。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对皮肤美容、养颜护肤有着显著的效果。下面将为大家介绍几种常见的银耳莲子的做法，希望能给大家带来一些灵感。

1. 银耳莲子糖水

银耳莲子糖水是最常见的一种做法，简单易学，味道鲜美。将适量的银耳和莲子洗净，泡发备用。然后，将锅中加入适量的清水，放入银耳和莲子，用中小火煮沸。待水沸腾后，转小火煮30分钟至银耳和莲子变软糯。加入适量的冰糖，搅拌均匀至糖完全融化即可。

2. 银耳莲子羹

银耳莲子羹是一道口感细腻的甜品，适合冬季食用。将适量的银耳和莲子泡发备用。然后，将锅中加入适量的清水，放入银耳和莲子，用中小火煮沸。待水沸腾后，转小火煮30分钟至银耳和莲子变软糯。加入适量的冰糖，搅拌均匀至糖完全融化即可。

3. 银耳莲子粥

银耳莲子粥是一道营养丰富的早餐或夜宵，有润肺养胃的功效。将适量的银耳和莲子泡发备用。然后，将锅中加入适量的清水，放入银耳和莲子，用中小火煮沸。待水沸腾后，转小火煮30分钟至银耳和莲子变软糯。加入适量的糯米和水，继续煮熟至粥的浓稠度适宜即可。

4. 银耳莲子冰糕

银耳莲子冰糕是夏季消暑的佳品，口感清凉爽口。将适量的银耳和莲子泡发备用。然后，将锅中加入适量的清水，放入银耳和莲子，用中小火煮沸。待水沸腾后，转小火煮30分钟至银耳和莲子变软糯。将煮熟的银耳和莲子放入冰箱冷藏，待其凝固后即可食用。

5. 银耳莲子布丁

银耳莲子布丁是一道美味的甜品，口感丝滑细腻。将适量的银耳和莲子泡发备用。然后，将锅中加入适量的清水，放入银耳和莲子，用中小火煮沸。待水沸腾后，转小火煮30分钟至银耳和莲子变软糯。将煮熟的银耳和莲子搅拌成浆状，加入适量的牛奶、糖和吉利丁粉，搅拌均匀倒入模具中，冷藏至凝固即可。

6. 银耳莲子炖雪梨

银耳莲子炖雪梨是一道滋润喉咙、润肺止咳的食品，适合秋冬季节食用。将适量的银耳和莲子泡发备用。然后，将雪梨去皮去核，切成小块备用。接下来，将锅中加入适量的清水，放入银耳和莲子，用中小火煮沸。待水沸腾后，转小火煮30分钟至银耳和莲子变软糯。加入适量的冰糖和雪梨，继续煮熟至雪梨变软糯即可。

7. 银耳莲子果冻

银耳莲子果冻是一道清爽可口的甜品，适合夏季食用。将适量的银耳和莲子泡发备用。然后，将锅中加入适量的清水，放入银耳和莲子，用中小火煮沸。待水沸腾后，转小火煮30分钟至银耳和莲子变软糯。将煮熟的银耳和莲子搅拌成浆状，加入适量的果汁和吉利丁粉，搅拌均匀倒入模具中，冷藏至凝固即可。

8. 银耳莲子蛋糕

银耳莲子蛋糕是一道口感丰富、营养丰富的甜品，适合各种场合食用。将适量的银耳和莲子泡发备用。然后，将蛋糕粉、白糖、牛奶、鸡蛋、玉米油、泡打粉、盐放入容器中，搅拌均匀成蛋糕糊。接下来，将银耳和莲子加入蛋糕糊中，搅拌均匀倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以180度烤制30分钟即可。

希望以上的银耳莲子的做法能够帮助到大家，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新，制作出更加美味的银耳莲子甜品。祝大家做菜愉快，美食享用！

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